গোপালগঞ্জে ১০ টাকার চিতই পিঠায় মিলছে ৩০ রকমের ভর্তা
তুষার বিশ্বাস, গোপালগঞ্জ : গোপালগঞ্জের টুঙ্গিপাড়ায় এই প্রথম ১০ টাকার একটি চিতই পিঠার সাথে বিনামূল্যে মিলছে ৩০ রকমের ভর্তা। সুস্বাদু ভর্তার টানে বিকাল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত পিঠার স্টলে ভিড় লেগেই থাকে। বেচা-বিক্রিও হচ্ছে বেশ ভাল। ভোজন রসিকরা পরম পরিতৃপ্তির সাথে পিঠার স্বাদ গ্রহন করতে পারছেন।
গোপালগঞ্জের টুঙ্গিপাড়া উপজেলার পাটগাতী বাসস্ট্যান্ডে মন্টু মুন্সির এ পিঠা বিক্রির স্টল বিকাল ৩ টায় এ স্টল শুরু হয়। চলে রাত ১২ টা পর্যন্ত।
১০ টাকার চিতই পিঠার সাথে এখানে চিংড়ি ভর্তা, চ্যাপা শুটকি ভর্তা, পাবদা শুকটি ভর্তা, পুটি শুটকি ভর্তা, টাকি শুটকি ভর্তা, লইট্টা শুটকি ভর্তা, লোনা ইলিশ ভর্তা, কাচকি শুটকি ভর্তা, ডাল ভর্তা, বাদাম ভর্তা, সরিষা ভর্তা, রসুন ভর্তা, কাঁচা মরিচ ভর্তা, শুকনা মরিচ ভর্তা, টমেটো ভর্তা, ধনেপাতা ভর্তা, কালিজিরা ভর্তা, আলু ভর্তা, মিক্স ভর্তাসহ ৩০ প্রকারের ভর্তা মিলছে। ভর্তা গুলো পিঠার দোকানের টেবিলে সাজানো থাকে। লোভনীয় স্বাদ গ্রহণ করতে এখানে বিভিন্ন বয়সের মানুষের সমাগম ঘটছে। তারা ১০ টাকা দিয়ে একটি চিতই পিঠা কিনে সাথে রকমারী ভর্তার স্বাদ নিতে পারছেন। চিতই পিঠার সাথে পছন্দের বাহারী সব ভর্তার স্বাদ নিয়ে তৃপ্তির ঢেকুর তুলছেন ভোজন রসিকরা।
পিঠা বিক্রেতা মন্টু মুন্সি বলেন, আমি ঢাকার যাত্রবাড়ি, শনির আখড়া সহ বিভিন্ন স্থানে পিঠার দোকান করেছি। এবছর গ্রামেরবাড়িতে চলে এসেছি। ২০ দিন আগে পাটগাতী বাসস্ট্যান্ডে পিঠার স্টল বসিয়েছি। এখানে ভাপা, পাটিসাপটা, ধোসা,চিতই সহ বিভিন্ন ধরণের পিঠা দুপুরের পর থেকে বিক্রি শুরু করি। গভীর রাত পর্যন্ত চলে আমার এ পিঠা বিক্রি। নানা ধরণের পিঠা তৈরী করলেও সব চেয়ে বেশী বিক্রি হয় চিতই পিঠা এবং ভর্তা।
পিঠা বিক্রেতার সহকারী বিল্লাল হোসেন বলেন, আমরা প্রতিদিন ৩০ থেকে ৪০ কেজি চালের গুড়ি দিয়ে চিতই সহ বিভিন্ন পিঠা বানিয়ে এখানে বিক্রি করি। এতে আমাদের ২ হাজার টাকা থেকে ২ হাজার ৫০০ টাকা পর্যন্ত লাভ হয়। এ শীতের মৌসুমে আমরা পিঠা বিক্রি করি। এছাড়া বিভিন্ন সংগঠন থেকে পিকনিকে গেলে তারা পিঠা খাওয়ার জন্য আমাদেরকে সাথে নিয়ে যেতে পারেন। তখন তারা আমাদেরকে যে পিঠা তৈরি করে দিতে বলে আমরা সেই পিঠা তৈরি করে দিতে পারব। সুস্বাদু বিভিন্ন পিঠা তৈরির অভিজ্ঞতা আমাদের রয়েছে।
টুঙ্গিপাড়া উপজেলার গিমাডাঙ্গা গ্রামের বাসিন্দা রানি (২৫) বলেন, পিঠার সাথে আমাদের এলাকায় সাধারণত ৫/৬ রকমের ভর্তা পওয়া যেত। এইবার প্রথম টুঙ্গিপাড়ায় ১০ টাকা দিয়ে একটি চিতই পিঠা কিনলে সাথে ৩০ প্রকারের ভর্তা পাওয়া যাচ্ছে। এক এক ধরণের ভর্তার স্বাদ এক এক রকম। পিঠা খাওয়া শুরু করলে ভর্তা দিয়ে এক সাথে ৮/১০ টি খেয়ে ফেলি। তাই সন্ধ্যায় ভর্তার টানে এখানে চিতই পিঠা খেতে ছুটে আসি।
পিঠা খেতে আসা নাঈমউদ্দিন (৩০) বলেন, আমি এ উপজেলায় চাকুরী করি। পরিবারের কেউ এখানে থাকে না। তাই পিঠা তৈরি করে খাওয়ার সুযোগ নেই। এ জন্য পিঠা খেতে ইচ্ছা হণে,এখানে চলে আসি। এ দোকানের চিতই পিঠা ও ভর্তা খুবই মজাদার।
টুঙ্গিপাড়া উপজেলার পাটগাতী বাজারের ব্যবসায়ী শ্যামল বিশ্বাস (৩৫) বলেন, সন্ধ্যায় বাড়িতে আত্মীয়-স্বজন আসলে তাদের চিতই পিঠা ও ভর্তা দিয়ে আপ্যায়ন করি। মাত্র কয়েক দিনে এ পিঠার খ্যাতি টুঙ্গিপাড়া উপজেলা সদরে জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে।
অন্যদিকে শীতের আমেজ শুরু হতেই গোপালগঞ্জ জেলা শহর সহ উপজেলাগুলোর বিভিন্ন হাট-বাজার, মাঠ, পার্ক, বিনোদন কেন্দ্র ফুটপাতে পিঠা বিক্রির ধুম পড়েছে। বিভিন্ন বয়সের অন্তত ৫শ’ মানুষ রকমারী পিঠা তৈরি করে ভোজন রসিকদের কাছে বিক্রি করছেন। তবে সবচেয়ে বেশী বিক্রির তালিকায় রয়েছে চিতই পিঠা,বিভিন্ন রকমের ভর্তা ও ভাপা পিঠা।
প্রতিদিন দুপুরের পর থেকে পিঠা বিক্রি শুরু হলেও সন্ধ্যার পর এসব পিঠার দোকানে ভোজন রসিকদের প্রচুর ভিড় লক্ষ্য করা যায়। ক্রেতারা পছন্দের ভর্তা দিয়ে দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে খান চিতই পিঠা। কেউবা আবার আপন জনদের জন্য কিনে নিয়ে যান। এ সুযোগে পিঠা বিক্রেতারাও কামিয়ে নিচ্ছেন দু’ পয়সা। পিঠা বিক্রি করে তারা সংসার চালাচ্ছেন স্বাচ্ছন্দে।
গোপালগঞ্জ শহরের শেখ রাসেল শিশু পার্কের পিঠা বিক্রেতা জমিলা খাতুন (৪৫) বলেন, পিঠা বিক্রি করে ভালই আয় হয়। আমরা পার্কে বসে খোলা আকাশের নিচে গভীর রাত পর্যন্ত পিঠা তৈরী করে বিক্রি করি। এতে মাথায় শিশির পড়ে। মাঝে-মধ্যে ঠান্ডা জনিত রোগ দেখা দেয়। তাই কোন কোন দিন অসুস্থতা জনিত কারণে দোকান বন্ধ রাখতে হয়। দোকান বন্ধ থাকলে সংসার চলে না। তাই আমাদের স্থায়ী ভাবে বসার একটু জায়গা করে দিলে উপকৃত হতাম। ব্যবসার জন্য একটা স্থায়ী ঠিকানা হতো।
(টিবি/এসপি/নভেম্বর ১৩, ২০২৪)
পাঠকের মতামত:
- দেশে ফিরলেন প্রধান উপদেষ্টা
- ফরিদপুরে বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবসে শোভাযাত্রা, আলোচনা সভা
- ফরিদপুরে ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে এক ব্যক্তির মৃত্যু
- ফরিদপুরে আইডিইবির ৫৪তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত
- ‘কৃষকের সাফল্যে কেন্দুয়ার কৃষিকে বাণিজ্য কৃষিতে পরিণত করতে হবে’
- তুচ্ছ ঘটনাকে কেন্দ্র করে ফরিদপুরে পরপর দুইদিন মারামারি, ভাঙচুর, লুটপাটের অভিযোগ
- শেখ হাসিনাকে নিয়ে যা জানাল পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়
- শ্যামনগরে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল চালক নিহত
- সাতক্ষীরায় ১০ পুলিশ কর্মকর্তার নামে মামলা
- বিএনপি ক্ষমতায় গেলে কী করবে, জানালেন তারেক রহমান
- ধামরাই মর্নিং ভিউ স্কুল এন্ড কলেজে বার্ষিক পুরস্কার বিতরণ
- বেনাপোলে ৩২৯ কোটি টাকার নতুন কার্গো ভেহিকেল টার্মিনাল উদ্বোধন
- সোনারগাঁয়ে হেফাজতের মিথ্যা মামলায় সাংবাদিক হাবীব গ্রেপ্তার
- সুন্দরবনে পূজা অর্চণার মধ্যে দিয়ে চলছে শত বছরের রাস উৎসব
- ভয়াল সিডরের ১৭ বছর, এখনো টেকসই বেড়িবাঁধের দুঃখ বাগেরহাটে
- মহম্মদপুরে কৃষকের ১২ শতক জমির লাউ ও গাছ কেটে দিয়েছে দুর্বৃত্তরা
- ওয়ালটন-কোয়াব টাঙ্গাইল টি-টোয়েন্টি টুর্নামেন্টে চ্যাম্পিয়ন আমেনা স্পোর্টস
- টাঙ্গাইলে অবৈধ সার মজুদের দায়ে দুই ব্যবসায়ীকে জরিমানা
- ‘অন্তর্বর্তী সরকারের সংস্কারের সঙ্গে ৩১ দফা মিলে যাবে’
- ডায়াবেটিস দিবসে জামালপুরে মত বিনিময় সভা
- শৈলকুপায় কিশোরীদের সচেতনতামূলক প্রশিক্ষণ
- ১৬ বছরেও চালু হয়নি ‘স্যালাইন কারখানা’
- রাষ্ট্র সংস্কারে ৩১ দফা নিয়ে বিএনপির আলোচনা সভা
- বালিয়াকান্দিতে ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরিক্ষাগার, এক হোটেলকে জরিমানা
- নার্স-আয়ার গাফেলতিতে নবজাতকের মৃত্যু, থানায় অভিযোগ
- সাংবাদিক আশফাকের বাসার গৃহকর্মীরা কেন বারবার লাফ দেয়?
- ডিজিটাল নিরাপত্তা আইন স্বাধীন সাংবাদিকতায় বাধা সৃষ্টি করছে
- অনলাইনে যে দেশ থেকে অপপ্রচার হবে, সে দেশের আইনে ব্যবস্থা
- এমপি হিসেবে শপথ নিলেন নুরুজ্জামান বিশ্বাস
- বঙ্গোপসাগরে নিখোঁজ থাকা ১২ জেলে উদ্ধার
- ওরা ভুল করেছে, কিন্তু কোনও অপরাধ করেনি
- সরকার ইচ্ছে করলেই বাপ্পিকে দ্রুততম সময়ে বিদেশে উন্নত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে পারতো
- ঈদুল আযহাকে সামনে রেখে সরগরম কামার পল্লী
- নারী চিকিৎসককে গলা কেটে হত্যা: প্রেমিক রেজার দায় স্বীকার
- নরসিংদীতে নির্বাচনী সহিংসতায় যুবক নিহত
- বগুড়ায় আরও ১১ জনের মৃত্যু
- কঠোর লকডাউনেও অস্ট্রেলিয়ায় করোনা সংক্রমণের রেকর্ড
- কুড়িগ্রামে মেডিকেল ছাত্র অলির রহস্যজনক মৃত্যুর সঠিক তদন্তের দাবি
- আজ মাগুরা মুক্ত দিবস
- উপল বড়ুয়ার তিনটি কবিতা
- বৈশাখী মেলা
- যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যবর্তী নির্বাচনে মুসলমানদের জয়জকার
- প্রবীর শিকদারকে নিয়ে আমি গণভবনে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার সঙ্গে দেখা করতে যাই
- ২০২২ সালের মাঝামাঝি হতে পারে এসএসসি-এইচএসসি পরীক্ষা
- অস্ট্রেলিয়ার হাইকমিশনারের সঙ্গে বিএনপির সাক্ষাৎ
১৪ নভেম্বর ২০২৪
- ফরিদপুরে বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবসে শোভাযাত্রা, আলোচনা সভা
- ফরিদপুরে ডেঙ্গুতে আক্রান্ত হয়ে এক ব্যক্তির মৃত্যু
- ফরিদপুরে আইডিইবির ৫৪তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত
- তুচ্ছ ঘটনাকে কেন্দ্র করে ফরিদপুরে পরপর দুইদিন মারামারি, ভাঙচুর, লুটপাটের অভিযোগ
- শ্যামনগরে সড়ক দুর্ঘটনায় মোটরসাইকেল চালক নিহত
- ধামরাই মর্নিং ভিউ স্কুল এন্ড কলেজে বার্ষিক পুরস্কার বিতরণ
- বেনাপোলে ৩২৯ কোটি টাকার নতুন কার্গো ভেহিকেল টার্মিনাল উদ্বোধন
- সুন্দরবনে পূজা অর্চণার মধ্যে দিয়ে চলছে শত বছরের রাস উৎসব
- ভয়াল সিডরের ১৭ বছর, এখনো টেকসই বেড়িবাঁধের দুঃখ বাগেরহাটে
- মহম্মদপুরে কৃষকের ১২ শতক জমির লাউ ও গাছ কেটে দিয়েছে দুর্বৃত্তরা
- টাঙ্গাইলে অবৈধ সার মজুদের দায়ে দুই ব্যবসায়ীকে জরিমানা
- ডায়াবেটিস দিবসে জামালপুরে মত বিনিময় সভা
- শৈলকুপায় কিশোরীদের সচেতনতামূলক প্রশিক্ষণ
- ১৬ বছরেও চালু হয়নি ‘স্যালাইন কারখানা’
- বালিয়াকান্দিতে ভ্রাম্যমাণ নিরাপদ খাদ্য পরিক্ষাগার, এক হোটেলকে জরিমানা
- নার্স-আয়ার গাফেলতিতে নবজাতকের মৃত্যু, থানায় অভিযোগ
- দিনাজপুরে স্বামীকে হত্যার অভিভোগে স্ত্রী আটক
- সাতক্ষীরা থেকে দুবলার চরের রাস মেলায় গেলেন ৪২৪ জন
- ভারতে পাচারকালে ভোমরা সীমান্তে ১০ পিচ সোনার চকলেটসহ আটক ১
- শ্রীমঙ্গলে আন্তঃস্কুল বিজ্ঞান মেলা অনুষ্ঠিত
- স্কুল থেকে ফেরার পথে তেলবাহী লরির ধাক্কায় প্রাণ গেল শিশু শিক্ষার্থীর
- বর্ণাঢ্য আয়োজনে নড়াইল জেলা ব্লাড ব্যাংকের ৫ম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস পালিত
- গোপালগঞ্জ জেলার শ্রেষ্ঠ পিআইও আরিফুল ইসলাম
- গোপালগঞ্জে পাখি ক্রয়ের অপরাধে ২ জনকে কারাদণ্ড
- যুবলীগ নেতার ঘের থেকে যুবদল নেতার মাছ লুট
- চাটমোহরে সমাজসেবা কর্মকর্তা পরিচয়ে টাকা হাতিয়ে নেওয়ার অভিযোগ
- পাংশায় মাসিক আইন-শৃঙ্খলা কমিটির সভা
- শ্রদ্ধাঞ্জলি দোয়া মাহফিল ও আলোচনা সভার মধ্য দিয়ে মীর মশাররফ হোসেনের জন্মবার্ষিকী পালিত